平素より「児童発達支援・放課後等デイサービス Raphael 」をご愛顧いただきまして誠に有り難うございます。

【７月７日（日）】～Raphaelでしかご体験することができないＲＥＡＬ職業体験～
第１０１回 Raphael ＲＥＡＬ職業体験シリーズ２０２４前期［第３弾］～カッパ・クリエイト株式会社（大手回転寿司Ver.）～『第２回かっぱ寿司～学んでビックリ！握って楽しい！食べて美味しい！ＲＥＡＬ寿司職人体験！～』のご案内でございます。

今回の『第２回かっぱ寿司～学んでビックリ！握って楽しい！食べて美味しい！ＲＥＡＬ寿司職人体験！～』は、通常では立ち入ることができない『店舗バックステージツアー（マグロ等が保管されている巨大冷凍庫、シャリマシーン、オートウェイター、皿洗い機、蒸し器、フライヤー etc.）』⇒プロ職人直伝『お魚さばき体験～マグロの柵切り～』⇒機械作りではない『本格的なお寿司の握り体験～マグロの握り寿司～巻き寿司：イクラ軍艦、かっぱ巻き～手まり寿司：エビorサーモン～いなり寿司』⇒自分で握った『お寿司の実食体験』を【ＲＥＡＬ営業店舗】で開催致します。

※通常では実施不可（繁忙曜日の日曜＆七夕）『Raphaelのお子様限定』”店舗貸し切り”で実施致します。

《ご参加特典》
［カッパ・クリエイト株式会社］様より贈呈
「かっぱ寿司（全店舗）」で使用可能の『お食事券（１,０００円分）』をカッパ・クリエイト株式会社様より贈呈されます。

［Raphaelからのプレゼント］
・今回は、『店舗バックステージツアー』＋『お魚さばき体験』＋『本格的お寿司の握り体験 with 実食体験』＋『商品券（１,０００円分）』に加えて、【ご参加者様（全員）】に『しっとりクリームケーキ』『さっぱりシューアイス』『バニラアイス』『抹茶わらび餅 』 『ミニゼリー（４個）』の内１点をRaphaelからプレゼントさせていただきます。

【テーマ＆目的】
今回のテーマは、『本気のシャリを使用したお寿司の握り体験』です。多くの方が食したことがある「お寿司」誰もが１度は耳にしたことがある『回転寿司店』。今回、かっぱ寿司が掲げる『本気シャリ』は、「もっと美味しい寿司を食べていただきたい」という思いから寿司の基本となる“シャリ”の使用米を変更して作られました。本当の「うまい！」を追求された選りすぐりの「山形県産ブランド米（はえぬき）」を単一米として採用し、米の特徴に合わせて仕込み方法も吟味された『ＲＥＡＬ営業店舗』で、ネタを引き立てるシャリに仕上がったお寿司がお客様にご提供されるまでの作業工程『店舗バックステージ見学』⇒『お魚さばき体験』⇒『お寿司の握り、軍艦巻、巻き寿司、いなり寿司、手まり寿司の本格的な手作り体験』と『“お子様1人ひとり”が自分で手作りされたお寿司の実食体験』を通じて、いつも召し上がられている“お寿司”を『楽しく学ぶこと』です。又、『回転寿司業界で働くことの楽しさと難しさ』をＲＥＡＬ体験することで、“お子様1人ひとり”『将来の可能性（選択肢）』を広げることも目的としています。

新しいことへの挑戦には、その前提に「学び」が必要であることから、「６月２８日（金）～７月６日（土）」の期間中、『キャリア教育』及び『Social Skills Training』の一環として、毎日異なるテーマを掲げて「事前学習」と「自己紹介の練習」を実施致します。ご参加の有無に関わらず、楽しく取り組めるように『楽しい回転寿司クイズ（添付PDF）』等を交えて取り組みます。又、ＲＥＡＬ職業体験「当日」具体的な所感『楽しかったこと、難しかったこと』及び『回転寿司業界で働くことについて』の振り返り『フィードバック』を行うことで、ＲＥＡＬ職業体験の『付加価値』を高めます。

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